Творожная пасха

20.04.2021

По русской традиции, творожная пасха, как и кулич, готовится только один раз в году – на праздник пасхи. Способов приготовления этого блюда множество, мне больше всего полюбился «холодный», без выпекания в духовке. Особенно это блюдо нравится моим внукам, которые не очень любят есть творог, но мой пирог уплетают с огромным удовольствием.

Ингредиенты для приготовления:

- Творог: 1,5 кг;
- Сметана: 200 гр;
- Сахар: 100 гр;
- Пачка сливочного масла;
- Ванилин: 2 ч.ложки;
- Цедра лимона;
- Сухофрукты (курага, чернослив, изюм): 150 гр;
- Орехи: 100 гр;
- Свежие ягоды для украшения (я использую ежевику);

Приготовление:

Тщательно вымыть сухофрукты, залить на несколько минут кипятком, высушить.

Добавить в чашу блендера творог, сахар, масло, сметану и измельчить.

К измельченным ингредиентам необходимо добавить ванилин, цедру лимона, сухофрукты и орехи. Хорошенько перемешать.

Выложить все в специальную форму – пластиковую пасочницу. Ее можно заказать через интернет, или приобрести в крупном гипермаркете. Если формы нет, то можно использовать вместо формы обычный дуршлаг. Перед тем, как распределить в нем творожную массу, возьмите кусок марли, смочите, отожмите, далее уложите в два слоя в дуршлаг и распределите в нем творожную массу.

Форма с творожной массой ставится в холодильник на сутки. Каждые 4 часа необходимо доставать ее и сливать из формы лишнюю жидкость.

После того как творожная пасха настоялась в холодильнике, нужно достать ее и украсить ягодами. Пасхальное блюдо готово.

К празднику, я готовлю несколько таких блюд, одной творожной пасхой украшаю стол и угощаю гостей дома, вторую всегда дарю детям. Блюдо получается очень вкусным и легким, богатым витаминами и минералами.

Дарья

Возврат к списку

Главное

Как перестать быть эгоистом

Научиться перестать быть эгоистом может помочь вам больше сосредоточиться на людях, которые важны дл...