Медовый месяц: выбираем правильный мёд

07.08.2021

Мед — это не только вкусное лакомство, но и ценнейшее природное лекарство. Лето — это время активного сбора мёда. На рынках появляется огромное количество предложений меда разных сортов. Здесь и темно-янтарный гречишный, золотисто-прозрачный липовый, белый густой мёд из нектара донника, подсолнечниковый, эспарцетовый, разнотравье. От такого количества сортов меда голова идёт кругом. Подскажу, как выбрать правильный натуральный мед. Для большей выгоды недобросовестные продавцы мёда могут добавить в него сахарный сироп, крахмал, свекловичную патоку. Все это увеличивает массу мёда, добавляет недозрелому мёду сладость. Мой сосед с недавнего времени увлекается производством мёда. Купил себе несколько ульев и кочует с ними по полям нашей области, дабы пчёлы собрали мед разных сортов. То вывезет их на гречишное поле, то на подсолнечниковое, то на липу. Вот он то и научил меня проверять натуральность мёда в домашних условиях. Итак, иду на рынок и покупаю несколько маленьких баночек понравившегося с виду мёда. Так сказать, контрольные образцы. Прихожу домой и начинаю колдовать. Способы проверки мёда на натуральность 1. Тягучесть мёда. Мед не должен быть водянистым. Натуральный продукт тягучий. Наливаю мёд в чашечку и на водяной бане нагреваю его до температуры 30⁰C. Затем начинаю ложкой накручивать мёд. Если масса накручивается на ложку и не стекает, мёд натуральный. 2. Сухой или водянистый? Определяю количество влаги в продукте. Беру бумажное полотенце, складываю пополам. Капаю капельку меда на полотенце и наблюдаю: если от капли меда в стороны начинает расходиться мокрое пятно, значит он не натуральный. Медовая капелька не должна растекаться мокрым пятном. 3. Проверка хлебом. Очень интересный способ проверить натуральность мёда. Берём кусочек белого хлеба и погружаем в баночку с мёдом. Засекаем 10 минут. По прошествии этого времени кусочек вынимаем из банки. При условии натуральности мёда кусочек хлеба должен затвердеть, а не размякнуть. 4. Йод. Самый простой способ определить есть ли в составе мёда посторонние примеси в виде крахмала либо муки, которые недобросовестные продавцы добавляют в продукт. Беру немного мёда и размешиваю его в тёплой воде до полного растворения. Затем добавляю в медовый раствор каплю йода. Если раствор окрасился в синий цвет, значит перед нами не натуральный продукт. 5. Карандаш и бумага. Проверить подмешаны ли в мёд посторонние жидкости можно сразу на рынке. Беру с собой обыкновенный простой карандаш и листок белой бумаги. Интересующей меня сорт мёда немного размазываю по листу бумаги и карандашом пишу что-нибудь поверх намазанного слоя. Если через какое-то время это слово проявляется в фиолетовом цвете, значит, в мед добавлены ненужные жидкости и покупать его не стоит. 6. Огонь. Натуральный продукт не горит. Если поверхность мёда при нагреве станет тёмно-коричневой, либо почувствуете химический запах, знайте, что продукт не натуральный. Если при нагревании мёда присутствует ярко выраженный карамельный запах, то такой мёд имеет в составе примеси сахара. Его тоже не нужно покупать. Я пользуюсь вот таким приёмом по определению натуральности мёда с помощью огня: беру обыкновенную металлическую проволоку и нагреваю её с помощью зажигалки. Раскалённую проволоку опускаю в мёд и прокручиваю несколько раз. Настоящий нектар никогда не прилипнет к её поверхности. 7. Уксусная эссенция. С помощью уксусной эссенции можно проверить, не добавил ли недобросовестный продавец мёда в продукт меловой раствор. Для этого в теплый раствор мёда и воды добавим несколько капель эссенции, если раствор зашипит, значит, в нем присутствует мел. 8. Нашатырный спирт. Чтобы определить есть ли в составе мёда крахмальная патока, беру водный раствор мёда один к двум и добавляю капельку нашатырного спирта. Если раствор стал бурого цвета, мёд содержит примесь. 9. Проверка на осадок. Размешайте ложку мёда в чашечке чая и оставьте примерно на 1 час. По прошествии этого времени проверьте есть ли на дне чашки осадок. Натуральный мёд должен раствориться полностью. Покупайте качественный натуральный мёд. Обращайте внимание на то, что «правильный» мёд должен быть: - душистым и ароматным; - на продукте не должно быть пенки, это говорит о том, что мёд не дозрел, идёт процесс брожения; - вес 1 литра мёда должен составлять в среднем 1,5 кг. Внимательно относитесь к покупке меда и этот натуральный продукт порадует вас не только вкусом и ароматом, но и окажет терапевтическое и тонизирующее воздействие на ваш организм.

Вера

Возврат к списку

Главное

Как перестать быть эгоистом

Научиться перестать быть эгоистом может помочь вам больше сосредоточиться на людях, которые важны дл...