Заготовка клубники на зиму

В Этом году клубники у меня много. Не смотря, что новые кустики были посажены только прошлой осенью, в этом году они дали просто шикарный урожай. Ягод мы уже наелись, и родных угостили, Значит пришло время запасаться витаминами и радостью на долгую зиму.

Раньше я клубнику морозила, но потом поняла что подтаявшие, расплывающиеся ягоды не совсем апетитно выглядят и по консистенции неприятные. В итоге лежали они у меня в морозильном ларе невостребованными и шли разве что в компот.

В прошлом году я решила сделать универсальные заготовки, которые прекрасно подойдут везде, где только душа пожелает. Да, это сложнее, да это дольше и возни больше. но зато и результат совершенно другой. А если делать понемножку каждый день, то заготовите быстро и легко. Блендер помыть не проблема, а заготовка из свежей ягоды а не той которая в ведре лежала сутки.

Способ приготовления клубничной заготовки

• Набираем свежей сладкой клубники. Промываем и отделяем от чашелистиков.

 

• Измельчаем блендером в пюре.

 

• Аккуратно разливаем по формочкам для льда. 

 

• после заморозки, кубики вынимаем и складываем в пакет. Я использую пакетики на замочках из-под каш и мюсли. В них сохраняется аромат ягод, а не морозилки. 

 

Как я использую кубики из клубники

Пока сырники для мужа жарятся, клубничный кубик тает. Остается только смешать со сметаной и угостить своего дорогого! 

А когда сестра приезжает в гости, я беру большие коктейльные фужеры, наполняю доверху ароматными кубиками и наливаю наш любимый мартини. Любим пить его маленькими глоточками и вспоминать, как летом на даче отдыхали.  

А внукам делаю полезные смузи, добавляю в кашку, йогурт и мороженое. Дома такого у них нет, а у бабули сколько угодно!

Сделайте и вы для себя и своих близких такое чудо расчудесное!

Добра вам тепла, здоровья и счастья!