Кулинарный рецепт осени

Кулинарный рецепт осени

Наступила золотая осень, а вместе с ней и время сбора урожая. Думаю, дачники знают, что правильно и рационально распорядиться дарами садов и огородов задача не из легких. Иногда просто голова кругом от того, что же делать с таким богатством.

В моей семье шарлотка и всевозможные оладьи стали уже повседневными блюдами, поэтому на этот раз передо мной стояла задача создать фруктово-овощной тандем с гармоничным сочетанием вкусов.

Получив от друзей очередную порцию традиционных осенних подарков в виде кабачков и яблок, я решила приготовить из них необычное и интересное, но в то же время простое и быстрое блюдо.

Яблоки и кабачки — это те продукты, которые осенью наверняка есть в доме у каждого, поэтому выбор мой пал на яблочно-кабачковую запеканку.

Рецептом своего кулинарного экспромта, который получится даже у не опытного повара, с удовольствием поделюсь с вами.

Для приготовления яблочно-кабачковой запеканки нам понадобится:

− Кабачок 150 грамм

− Яблоко 150 грамм

− Яйцо 2 штуки

− Творог 300 грамм

− Сахар 100 грамм

− Манная крупа 6 столовых ложек

− Корица пол чайной ложки

− Ванилин 1 пакетик

− Сливочное масло

Теперь покажу все этапы приготовления запеканки пошагово:

1.   Берем небольшой кабачок, чистим его и трем на мелкой терке.

2.   Далее так же чистим и трем яблоки.  Я взяла 4 вот таких яблока. Для яблок я использовала крупную терку. 

3.   Смешиваем яблоки и кабачки. К ним добавляем 1 яйцо, 3 столовые ложки манной крупы, 50 грамм сахара и половинку чайной ложки корицы. Я не люблю слишком сладкую выпечку, поэтому сахара много не кладу. Но если вам по вкусу более сладкие блюда, то можно немного и подсластить.

4.   Отдельно смешиваем творог, 50 грамм сахара, 1 яйцо, 3 столовые ложки манки и пакетик ванилина. Творог предварительно хорошо размять до однородной массы. 

5.   Берем форму для выпекания и чуть-чуть смазываем ее сливочным маслом. Я использовала круглую форму диаметром 16 см. 

6.   Теперь выкладываем поочередно слоями творожную и яблочно-кабачковую смесь. Творожный слой выкладываем первым. У меня получилось по три слоя каждой смеси. 

7.   Ставим в духовку на 60 минут, 200 градусов. 

Ароматная и легкая запеканка готова, можно подавать к столу. 

Но чтобы сполна насладиться дарами осени я советую заранее заварить невероятно вкусный и полезный чай с шиповником и черноплодной рябиной.

Обычно я готовлю витаминный отвар следующим способом:

1.   Кладу в термос горсть шиповника, черноплодной рябины и пару столовых ложек черного чая. 

2.   Заливаю кипятком и оставляю примерно на сутки. Можно пить уже через час, но чем дольше отвар настаивается, тем насыщеннее будет вкус.

3.   Перед употреблением можно немного разбавить кипятком.

Ягоды у меня были припасены еще с прошлого года в сухом виде. Но сейчас как раз пришло время пополнить запасы, так что не упустите уникальный шанс заготовить впрок витамины на зиму. Такой отвар отличная профилактика простудных заболеваний и поддержка для иммунитета. А здоровье для пожилых людей задача первостепенная.

Вот так неожиданно легко совместив несколько простых ингредиентов я получила отличный вариант для домашнего чаепития. Моя семья осталась довольна как никогда.

Осень дарит нам необычайное множество возможностей из доступных каждому продуктов приготовить полезное и вкусное блюдо. Поэтому я планирую не останавливаться на достигнутом, и продолжать радовать своих близких кулинарными экспериментами.

Я желаю вам приятного аппетита.